紅糖主要以甘蔗為原料，經(jīng)提汁，澄清，煮煉，采用石灰法工藝制煉而成。按照理化性能分為一級和二級兩個(gè)等級，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了總糖分高外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，糖類(lèi)中，以紅糖營(yíng)養價(jià)值豐富。

紅糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，傳統的紅糖制作方法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì)，接著(zhù)以小火熬煮5 ～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì )凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養，同時(shí)也使紅糖帶有一股類(lèi)似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見(jiàn)的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過(guò)研磨所制成。在傳統的紅糖熬制方法中，屬熬糖的時(shí)間和溫度難控制。但自從有了立浦熱能熬糖蒸汽發(fā)生器，就大大的提高了紅糖熬制品質(zhì)。

通常在紅糖的熬制過(guò)程中，溫度太高，容易糊化，溫度太低，又達不到良好的熬制效果，甚至還會(huì )大大延長(cháng)熬糖的時(shí)間。而立浦熱能熬糖蒸汽發(fā)生器溫度壓力可調節，不僅可以有效控制熬糖的溫度，連熬糖的時(shí)間都能控制到好的狀態(tài)，經(jīng)過(guò)立浦熱能熬糖蒸汽發(fā)生器熬制出來(lái)的紅糖無(wú)論是色澤還是口感，相比傳統熬糖方式，都更有保障。

紅糖熬制750kg燃氣蒸汽發(fā)生器      紅糖熬制750kg燃氣蒸汽發(fā)生器